Revolutionerer alternativer til kød 
for en grønnere fremtid

Millow, en svensk startup opnår funding fra det prestigefyldte EIC Accelerator-program! Deres mission er at fremme en sundere og grønnere livsstil for både vores velbefindende og ikke mindst vores planet. Millow repræsenterer kulminationen på 25 års banebrydende forskning i mycelium-mikroorganismer, ledet af en af verdens mest anerkendte eksperter på området, Mohammad Taherzadeh.

Bevidstheden om de miljømæssige fordele ved at reducere kødforbruget og inkludere flere plantebaserede fødevarer i kosten vokser. Men de nuværende alternativer på markedet er utilstrækkelige – traditionelle erstatninger for kød er ofte stærkt forarbejdede og fyldt med tilsætningsstoffer.

EN INNOVATIV REJSE

Det svenske videnskabsteam bag Millow har længe været fortalere for sundhed, ernæring, bæredygtighed og funktionelle fødevarer. Gennem deres dybdegående indsigt og innovation inden for mycelium har de skabt en revolutionerende ny kategori af erstatninger for kød, der er klar til at forandre branchen og overgå alle nuværende alternativer.

Millow arbejder målrettet på at introducere en banebrydende og unik patenteret tørfermentations-teknologi, som muliggør omkostningseffektiv og næringsrig produktion af hybride mycelium-plante kødalternatver med overlegen smag og tekstur.

Fik støtte fra Nordic Innovators til at sikre finansiering

I jagten på udviklingen af den innovative idé Millow os for at få hjælp til at udarbejde en succesfuld ansøgning til det yderst konkurrenceprægede og populære EIC Accelerator-program for deres MEATLOW-projekt.

Millows mål er at optimere og automatisere deres banebrydende teknologi, MUTE: Mycelium Utilized Texture Engineering, løfte den til TRL8-niveau og gøre deres revolutionerende plante-svampe-produkter tilgængelige på det europæiske marked for alternativer til kød inden 2026.

I foråret 2024 modtog Millow den glædelige nyhed, at de havde fået tildelt en bevilling fra EIC Acceleratort, hvilket giver deres mission yderligere momentum.

"At sikre finansiering til vores MEATLOW-projekt var afgørende for, at vi kunne tage teknologien til det næste TRL-niveau. Derfor er vi meget tilfredse med samarbejdet med Nordic Innovators – deres støtte og vejledning var afgørende for succesen med vores ansøgning." Dr. Staffan Hillberg, Chairman of Millow